Lunch: Salade Croquante de Coriandre Fraîche et Scampis Poêlés

2 personnes – 20-25 minutes (préparation) – Budget: 4-5€/pers – Fish

INDREDIENTS
Pour la salade:
– 1/2 salade “Iceberg”
– 1 douzaine de scampis (congelés ou frais)
– Des branches de coriandre fraîche
– 1 oeuf dur
– 1 tomate
– ½ boite de Boursin “Salade et Apéritif”, saveur “Echalote et Ciboulette”
– De l’huile d’olive pour la cuisson
Pour l’accompagnement sauce (ma sélection de 2 variétés légères):
– Heinz Tomato Ketchup et Mayo Dressing Light 10% de D&L pour faire votre sauce cocktail maison et super allégée
– La vinaigrette Vandemoortele Light Fines Herbes
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Lunch « Salade de Blé à L’Italienne »: une recette facile, rapide et saine!

2 personnes – 15 minutes (préparation) – Budget: 3-4€/pers – Veggie

INGREDIENTS

– 1 sachet de salade de blé
– 1 tomate classique
– 200gr de tomates cerises
– 50gr de tomates cerises séchées marinées à l’huile d’olive (en vente chez Colruyt)
– 1 ou 2 boules de Mozzarella (classique, allégée ou Di Bufala)
– 20gr de pignons de pin
– Poivre et sel, huile d’olive et crème de vinaigre balsamique

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