#AçaiBowl: Recette & Bienfaits

L’été, c’est déjà du passé… Il reste cependant un moyen simple d’y « rester »: mettre du soleil dans son assiette dès le petit-déjeuner avec la nouvelle tendance depuis quelques mois: les fameux « Açai Bowls ». Rassurez-vous la préparation est bien plus simple que la prononciation de cet ingrédient miracle et riche en bienfaits variés que vous découvrirez au travers de cet article coloré et gourmand! Préparez-vous à faire le plein de vitamines et de fraîcheur fruitée lors de tous vos matins gris de l’automne! A vos bols!

ingredients

Pour la base du « bowl »:

  • 1 banane (mûre et conservée au réfrigérateur)
  • 60 à 80 grammes de yaourt (soja) nature
  • 1 càs de poudre d’açai
  • 1 poignée de framboises ou de myrtilles (surgelées)
  • 20 grammes de flocons d’avoine (option énergétique)

Pour les toppings du « bowl »:

  • Fruits frais
  • Fruits secs et graines: flocons d’avoine, muesli, granola, graines de chia, baies de Goji, noix de coco râpée,…
  • 1 càs de miel ou de sirop d’agave (en option)

recette-declinaisons

  1. Assurez-vous que votre banane soit bien mûre et placez-la au réfrigérateur quelques heures avant de préparer votre bol;
  2. Mixez les ingrédients de base dans un blender: la banane, le yaourt, la càs de poudre d’açai et la poignée de myrtilles ou framboises surgelées qui donneront la couleur typique d’un « açai bowl »;
  3. Ajoutez délicatement vos toppings.

Vous l’aurez compris: l’açai bowl est une recette simple, rapide et saine! La base est souvent la même et les déclinaisons sont infinies grâce à vos toppings. Ceux-ci donneront à chaque fois une saveur différente à vos bols: alternez entre fruits frais, granola, muesli ou flocons d’avoines et variez aussi avec des graines et fruits secs nourrissants. Pour des idées variées au fil des saisons, je vous donne rendez-vous sur le compte Instagram de The Fit Berries.

Processed with VSCO

Açai bowl aux framboises et toppings: granola aux fruits rouges et baies de Goji

Processed with VSCO

Açai bowl aux myrtilles et toppings: graines de chia, baies de Goji et noix de coco râpée

bienfaits-origines

L’açai est un fruit tropical provenant du Brésil. Il fait partie de ces nouveaux aliments classés dans la rubrique « superfood » qui sont excellents pour la santé. De nos jours, il est principalement consommé sous forme de smoothie ou de « breakfast bowls » crémeux qui vous rassasient pour quelques heures et vous garantissent le plein de vitamines, d’antioxydants, de minéraux et d’omégas! Il est très difficile de se procurer des baies d’açai et leur conservation est délicate. C’est pourquoi, dans nos régions, vous les retrouverez surgelées ou en poudre principalement.

acheter

Le prix de l’açai est assez élevé. Mon conseil: bien le choisir et contrôler son origine; évitez absolument l’açai bon marché (habituellement, il faut compter entre 15 et 20€/100 grammes de poudre d’açai). Si vous connaissez des adresses pour acheter des baies fraîches (ou surgelées): partagez-les en commentaires!

Voici quelques liens utiles pour se procurer de la poudre d’açai de qualité:
– Açai Nutridia (bio & raw) (en vente dans certains magasins Delhaize)
– Açai Purasana (en vente dans les magasins BIO C’ BON – Bio c’ Bon Bruxelles)

 Crédits photo [cover]: The Fit Berries – Bols, draps et plaid HEMA

Publicités

Publié par

thefitberries

Julie, 26 ans, dans la blogosphère depuis 1 an et demi et motivée à vous faire découvrir mon univers consacré au sport, au bien-être et à la beauté/santé!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s